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Yves Leccia - YL Rouge IGP - Île de Beauté

23,90 €
Millésime
 
23,90 €
 

Un Vin rouge Corse IGP Ile de beauté !

La gamme YL est la gamme signature du domaine. Déclinée en blanc, rouge et rosé, elle porte l’empreinte du magnifique terroir de Partinelone et vous propose des vins précis et gourmands.

DÉGUSTATION

La robe est d’un beau rouge cerise noire.
Au nez, on retrouve des arômes gourmands de fruits rouges, framboise, cerise, une petite note de réglisse.
La bouche est friande, très gourmande, pleine de volupté, souple, et d’une belle longueur.


 VIGNOBLE :  Lieu-dit Partinelone. Sol argilo-calcaire sur socle de schistes.

- METHODE CULTURALE : Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiques.

- VENDANDES : Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres

VINIFICATION : Les raisins sont éraflés et foulés, puis mis en macération en cuve inox à température contrôlée entre 25°C et 30°C pendant 12 à 15 jours. (Remontage journalier d’une heure). Les raisins sont ensuite décuvés et pressés. Assemblage des jus de goutte et des jus de presse.

FERMENTATION :
En cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ.
Fin de fermentation alcoolique et FML avant soutirage

ÉLEVAGE :
12 mois en cuve inox

En 2004,Yves Leccia Fils, petit-fils, arrière-petit-fils de vigneron fonde avec son épouse Sandrine (qui a grandit en Alsace), le domaine Yves LECCIA.

De 8 hectares au départ avec un programme de restructuration basé notamment sur la réintroduction d’anciens cépages portera la surface à 15 ha aujourd’hui 9 ha.

 

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Yves Leccia - YL Rouge IGP - Île de Beauté

what to expect ?

Grape variety

80% Grenache 20% Niellucciu

Character

Généreux

Agreements

côte de bœuf, un gigot d’agneau, un plat de pâtes au parmesan , un plateau de fromage.

Moment

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Alcohol

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