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Una Notte - Domaine de l'Accent

14,45 €
Millésime
 
14,45 €
 
Le domaine de l'Accent fait partie des coups de coeur de Maison Sarment.
Konrad Pixner, l'homme qui est à la tête de ce domaine est un italien oenologue, qui après avoir parcouru une grande partie du monde, est tombé amoureux des Terrasses du LarzacTravaillant seul ses vignes et ses vins, Konrad se laisse guider par son intuition, son savoir-faire et son art de mettre l'accent sur les bonnes choses ! 

DEGUSTATION :
 
- Robe : rouge clair
- Nez : gourmand avec de belles notes de fruits rouges. 
- Bouche : légéreté et élégance avec des arômes de fraises et framboises. 
Ce Vin rouge dit "vin d'une nuit" fait référence à une tradition locale où le vin est pressé au lendemain des vendanges. 


VIGNOBLE : Haut-plateau calcaire jurassique, Sol argilo-calcaire avec beaucoup de cailloux. Eco pâturage.

VENDANGES Vendanges manuelles fin aout.

VINIFICATION
Levures indigènes, macération très courte, élevage pendent 5 mois en cuve inox.

Le domaine de l'Accent, situé dans le sud de la France en plein cœur de l’appellation Terrasses du Larzac, est une mosaïque à plusieurs étages de vignes, de garrigues et de forêts.

Les vignes de l'Accent se partagent deux terroirs très différents:
- à St Guiraud, les vignes sont cultivées sur des petites terrasses entourées de forêts et de garrigues
- sur le causse de Montpeyroux, de vieilles vignes audacieuses affrontent un terrain caillouteux et venteux à 300m d'altitude.

Le domaine est conduit dans le respect des règles de l’agriculture biologique mais surtout, avec bon sens.

 

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