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Domaine de la DOURBIE cuvée MALACOSTE BLANC

19,90 €
Millésime
 
19,90 €
 

Cette cuvée, signature du domaine de la Dourbie, tire son nom du lieu-dit « Mala Coste». 

Ce vin blanc bio AOP Languedoc est élaboré à partir de vignes de 50 à 80 ans d'âge.

Situé à 350 m d’altitude, en pleine garrigue, le vignoble bénéficie d’un micro-climat unique profitant d’une exposition Nord-Ouest. Un terroir avec une forte identité qui s’exprime dans ce vin.

DEGUSTATION :

Robe : dorée aux reflets argentés

Nez : intensité aromatique marquée par des notes florales de jasmin.

Bouche : ample, charnue, sur des notes d’écorces d’agrume (mandarines) avec une pointe de vanille bourbon. La finale est soutenue par une minéralité saline. 

 

Le domaine de la Dourbie est un vignoble certifié Ecocert.
Il se trouve sur un terroir composé de sols argilo-sableux. La fermentation des vins est naturelle et s’opère avec des levures indigènes. La cuvaison dure 15 jours et se déroule à des températures maximums de 30°C.
Les vendanges sont manuelles.

Le vignoble utilise des nouveaux cépages autochtones tels que le Terret-Bourret afin d’évoquer parfaitement toute l’authenticité et la typicité de ses vins.

 

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Domaine de la DOURBIE cuvée MALACOSTE BLANC

what to expect ?

Grape variety

Roussanne 35%, Grenache blanc 35%, Terret blanc 30%

Character

Fruité

Agreements

Tarte rustique asperges/petit pois, velouté aux champignons, Loup au fenouil, fromage de chèvre sec, vieux comté, volaille avec de la crème et des champignons…

Moment

Déjeuner

Alcohol

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