Maison Sarment Shop

Domaine Canet Viognier

Name: Domaine Canet Viognier
Brand: Maison Sarment Shop
Price: 8.9 EUR
Availability: InStock

8,90 €

Millésime

2022

Variants

Cet IGP blanc Pays D'oc mono-cépage plaira aux amateurs de vins blancs aux notes de fruits jaunes (mangues, poires, pêches) et fleurs blanches (acacias) .

Le Domaine Canet est un domaine familial de 115 hectares, dans le Sud de la France, à proximité de la cité médiévale de Carcassonne.

Le terroir du Château Canet est riche en calcaire et en argile, bénéficiant d'un climat idéal pour la viticulture. Les influences des vents venant de l'Atlantique et de la Méditerranée ("le marin") vont avoir un effet « double climat » qui va permettre de produire des vins blancs frais et des vins rouges riches et fruités.

DÉGUSTATION :

Robe : couleur dorée.

Nez : des arômes d'agrumes, d'abricot et de litchi assez intenses.

Bouche : le vin est bien fruité, la structure riche et suave, et la finale rafraîchissante. Température de service : 9°C

Potentiel de garde : à boire dès maintenant ou dans les 2 ans.

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Vinification :
ici les vignes se situent en pente à l’ouest du Minervois, et sont plantées principalement sur des sols argileux, calcaires et gréseux.
Le climat est méditerranéen mais influencé par le vent venant de l’Atlantique, que l’on appelle le Cers.
Les raisins sont vendangés début septembre aux premières lueurs du matin.
Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique après avoir subi une brève macération pelliculaire. Le vin est vinifié puis élevé en cuve pendant 6
mois.

Depuis 2003, le Château Canet est certifié Terra Vitis, (une certification reconnue par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation).