Maison Sarment Shop

Domaine Canet Syrah

Name: Domaine Canet Syrah
Brand: Maison Sarment Shop
Price: 8.9 EUR
Availability: InStock

8,90 €

Millésime

2022

Variants

Cet IGP rouge Pays D'oc mono-cépage sera le parfait compagnon de vos repas conviviaux.

Le Domaine Canet est un domaine familial de 115 hectares, dans le Sud de la France, à proximité de la cité médiévale de Carcassonne.

Le terroir du Château Canet est riche en calcaire et en argile, bénéficiant d'un climat idéal pour la viticulture. Les influences des vents venant de l'Atlantique et de la Méditerranée ("le marin") vont avoir un effet « double climat » qui va permettre de produire des vins blancs frais et des vins rouges riches et fruités.

DÉGUSTATION :

Robe : violette foncée.

Nez : marqué par des notes de cassis et petits fruits noirs.

Bouche : la structure est ample, avec des notes d'épices et de fruits noirs. Les tanins sont présents mais veloutés.

Température de service : 17-18°C

Potentiel de garde : à boire dès maintenant ou dans les 3 ans.

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Vinification :
Les vignes sont plantées en pente sur des sols argilo- calcaires.
Le climat est méditerranéen mais très influencé par le «Cers », un vent venant de l’Atlantique qui apporte beaucoup de fraîcheur au vignoble.

Le processus de vinification commence par une macération à froid qui permet d'extraire le maximum de fruit, suivie d'une fermentation douce qui permet d'écarter les tanins durs.
Le vin est ensuite élevé quelques mois en cuve inox avant d’être embouteillé.

Depuis 2003, le Château Canet est certifié Terra Vitis, (une certification reconnue par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation).