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Domaine Canet Chardonnay

8,90 €
Millésime
 
8,90 €
 

Cet IGP blanc Pays D'oc mono-cépage plaira aux amateurs de vins blancs secs, gras en bouche développant des arômes de pain brioché.

Le Domaine Canet est un domaine familial de 115 hectares, dans le Sud de la France, à proximité de la cité médiévale de Carcassonne.

Le terroir du Château Canet est riche en calcaire et en argile, bénéficiant d'un climat idéal pour la viticulture. Les influences des vents venant de l'Atlantique et de la Méditerranée ("le marin") vont avoir un effet « double climat » qui va permettre de produire des vins blancs frais et des vins rouges riches et fruités.

DÉGUSTATION :

Robe : couleur or pale.

Nez : des arômes délicats de poire, de pêche et des notes de fleurs blanches. 

Bouche : fraîche, élégante, minérale avec une finale légèrement salée. 

Température de service : 9°C

Potentiel de garde : à boire dès maintenant ou dans les 2 ans

Vinification :
ici les vignes se situent en pente à l’ouest du Minervois, et sont plantées principalement sur des sols argileux, calcaires et gréseux.
Le climat est méditerranéen mais influencé par le vent venant de l’Atlantique, que l’on appelle le Cers.
Les raisins sont vendangés début septembre aux premières lueurs du matin.
Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique après avoir subi une brève macération pelliculaire. Le vin est vinifié puis élevé en cuve pendant 6
mois.

Depuis 2003, le Château Canet est certifié Terra Vitis, (une certification reconnue par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation).

 

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Domaine Canet Chardonnay

what to expect ?

Grape variety

Chardonnay

Character

Brioché

Agreements

Poissons, apéritif

Moment

Apéritif

Alcohol

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