Maison_sarment

Château Bouisset Les Terres Salées white

Name: Château Bouisset Les Terres Salées white
Brand: Maison_sarment
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock

19,90 €

Vintage

2022

Variants

Une belle puissance aromatique avec des notes iodées pour une explosion de saveurs !

Cépages : 100 % Bourboulenc

Les vignes utilisés pour ce vin ont un âge moyen de 40 ans, avec un élévage en barrique neuve durant 8 mois.

Le sol argilo-silencieux situé sur un ancien marais salant, la vigne est plantée en partie franc de pied sur un sol salé.

L'hiver, ces terres salées sont inondées pour faire pression sur la nappe de sel et aussi d'éviter les remontées salines.

Sa robe dorée, aux reflets argent, son nez riche et flatteur noté sur la poire fraiche. Ce goût toasté apporte compléxité et élégance au vin avec ses senteurs grillées et enivrantes. Sa bouche ronde avec un zeste de plenitude, de precision et de netteté. Un final riche et gourmand qui persiste longuement.

Accords mets/vins : à associer avec un foie gras, une volaille, une pintade, un risoto, ou même sur un plateau de fromage au beaufort, compté ou gruyère suisse, ou encore morilles.

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Le vignoble du Château Bouisset s'étend sur 21 ha sur l'appellation AOC La Clape, il est situé sur le site classé du massif de La Clape.

Christophe Barbier décide à la fin des années 90 de se consacrer exclusivement à son vignoble après avoir dirigé le vignoble et la cave du Château Capendu.

Pour la petite histoire, cette ancienne et historique zone viticole produisait exclusivement des vins blancs lorsque les Romains s'y étaient implanté il y a plus de deux milles ans. La Narbonnaise était alors la deuxième ville de l'empire Romain après Rome, alors que La Clape était encore qu'une île.