Dès les premières gorgées, vous allez ressentir le côté corsé et souple de ce vin combiné à des arômes gourmands de cassis. Progressivement, l’acidité augmente pour faire écho aux notes de citron.
Les nuances des fruits exotiques et de coulis de mangue permettent de lui apporter un peu de douceur. Sa finale structurée et longue exhibe des parfums de citron vert mais aussi d’écorce de pamplemousse.
Recommandé par la presse spécialisée dans le vin, le Château de Tracy est souvent primé aux guides Bettane & Desseauve. Il est sans contexte le domaine privilégié pour les amoureux des sauvignons !
CÉPAGES
Sauvignon 100%
DÉGUSTATION
L’équipe Chezlecaviste vous conseille de carafer ce vin 1h avant de le servir et de le déguster à 12°C environ.
Vous pouvez choisir de boire ce vin blanc dès aujourd’hui ou de le conserver quelques années, environ 4 ans.
ACCORDS & METS
Ce blanc sec ample et racé se marie parfaitement avec des fruits de mer (langoustes fraîches), du poisson (pavé de saumon à la crème citronnée), de la volaille et des fromages.
