Cave Bruneau Dupuy Saint Nicolas vintage organic tradition

Le domaine Bruneau-Dupuy est une longue histoire de famille. Aujourd'hui c'est Sylvain et sa femme, Angélique, qui gèrent le vignoble. Situé sur l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, le couple produit uniquement des monocépages en cabernet Franc. Le terroir est pour deux tiers sur des sables et des graviers et pour un autre tiers sur des coteaux argilo-calcaires. Depuis 2013, Sylvain conduit le vignoble en agriculture biologique. Au domaine, le respect de l'environnement de culture est primordial. En réalité, c'est depuis 2006, que le cap a été franchi, et que le vigneron ligérien a commencé à travailler tous ses sols selon le principe de l'agriculture biologique. Pour Sylvain, le travail du sol, c'est un peu comme le travail du bois : il y a un côté noble : "c'est pour cela que le mot "terroir" prend ton son sens !"