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Yves Leccia - L'Altru Biancu Blanc - IGP Ile de Beauté

23,90 €
Millesime
 
23,90 €
 

Un Vin Blanc Corse IGP Ile de beauté !

Avec la cuvée L’Altru Biancu, comprenez « l’autre blanc » , Yves Leccia remet en scène le Biancu Gentile, cépage autochtone, oublié pendant de nombreuses années.

L’Altru Biancu entre dans la gamme « Cuvées Patrimoniales » du domaine. 

DEGUSTATION : 

- Sa robe est lumineuse et brillante, d’un beau jaune clair.

- Son nez est très expressif avec des notes de fleurs blanches et de miel.

- Sa bouche est fraîche, gourmande et minérale, tendue en final.

 

VIGNOBLE : 

- Sol argilo-calcaire sur socle de schistes

- Méthode culturale : Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiques 

- Vendange : Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres. la vinification

- Vinification : Pressurage de la vendange entière. Débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût.

- Fermentation : En cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Pas de FML ÉLEVAGE : 6 mois en cuve inox sur lies fines DEGRÉS : 14%

En 2004,Yves Leccia Fils, petit-fils, arrière-petit-fils de vigneron fonde avec son épouse Sandrine (qui a grandit en Alsace), le domaine Yves LECCIA.

De 8 hectares au départ avec un programme de restructuration basé notamment sur la réintroduction d’anciens cépages portera la surface à 15 ha aujourd’hui 9 ha.

 

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Yves Leccia - L'Altru Biancu Blanc - IGP Ile de Beauté

what to expect ?

Grape variety

100% Biancu Gentile

Character

Vif

Agreements

crustacés, poissons grillés, fromages...

Moment

Apéritif

Alcohol

14 %

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