Tenuta Giustini Illuminato Fiano Salento IGP

Vinification :
Les raisins sont ramassés les premiers jours de septembre, il sont ensuite égrappés et pressés.
La fermentation a lieu à une température contrôlée de 14-16°C, et le vin est ensuite vieilli en acier inoxydable pendant au moins trois mois.
Nous conseillons de servir ce vin entre 10 et 12 °C.
Son potentiel de garde est de 2 ans.