Maison_sarment

Anne de Joyeuse Gargantuavis Cuvée Dinosaure

Name: Anne de Joyeuse Gargantuavis Cuvée Dinosaure
Brand: Maison_sarment
Price: 9.8 EUR
Availability: InStock

9,80 €

Vintage

2022

Variants

Le Domaine Anne De Joyeuse est situé en Haute Vallée de l'Aude en France près de Carcasonne sur la commune de Limoux dans le Sud-Ouest de la France.

Gouleyant et arômatique, il accompagnera vos viandes braisées fermières, tendrons de veau, canette de barbarie, pintade aux cèpes, fromages de brebis fermiers.

Ce pinot noir a reçu la médaille d'argent lors du concours mondial des Pinots Noirs. Un vin souple est leger caractérisé par sa légereté.

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La Haute Vallée de l'Aude est le principal gisement de fossiles des derniers dinosaures. Elle est situé entre 200 et 350 m d'altitude. Les vignes enherbées sont cultivées dans le respect de l’environnement. Gargantuavis Phuloïnos ( - 70 millions d'années ) signifie Gargantua qui aime le vin.

Vinification : Vendange manuelle de parcelles d’altitude en Haute Vallée de l’Aude. Sélection sur historique qualité. Tri sur tapis. Eraflage. Vinification en petites cuves ouvertes, macération pré-fermentaire à froid, double pigeage quotidien, puis élevage en cuve bois.

Cépages : 100 % Pinot Noir

Température de service : A servir entre 12 et 14°C

Accords mets et vin : Sur viandes braisées fermières, tendrons de veau, canette de barbarie, pintade aux cèpes, fromages de brebis fermiers.