Tenuta Giustini Costiero Rosato di Negroamaro Salento IGP

Vinification :
Tout commence par la récolte manuelle, fin septembre, des meilleurs raisins qui sont ensuite égrappés et pressés.

Le moût obtenu est fermenté à température contrôlée.

Le vin repose ensuite pendant quelques mois dans des cuves en acier en attendant la mise en bouteille.