Le château est situé au cœur de l'A.O.C Corbières, sur la commune de Boutenac. Ce domaine occupe un terroir de coteaux aux sols de quartz et de cailloux roulés, exposés sud et est.
La superficie de la cuvé est de 26 hectares, pour un rendement de 38hl/ha. La vendange est manuelle, pour une vinification carbonique de 12 jours. Les cuves sont en béton et acier.
Le Grenache Noir apporte la complexité aromatique. Enfin le Mourvèdre et la Syrah contribuent, à la sensation de fruits rouges. Ce Cuvée Réserve Château la Voulte Gasparets présente une bouche dense, puissante, longue avec beaucoup de gras et des très beaux tannins.
Surface plantée : 60 hectares (Rouge : 48, Blanc : 6.2)
Âge moyen des vignes : 145
Teneur en alcool : 14%
DÉGUSTATION
L’équipe de Maison Sarment vous conseille de servir ce vin rouge Cuvée Réserve entre 16 et 18°C tout en prenant le temps de le carafer environ 1h avant de le boire.
Il peut se conserver environ 3-5 ans.
ACCORDS & METS
On vous conseille de le servir avec de la viande rouge telle qu’un carré d’agneau ou une viande rôtie ou bien avec des plats méditerranéens.
