Cave Bruneau Dupuy - Blanc 2 Noir - Pétillant Naturel

Name: Cave Bruneau Dupuy - Blanc 2 Noir - Pétillant Naturel
Brand: Maison Sarment Shop
Price: 9.9 EUR
Availability: InStock

9,90 €

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Ce 100% Cabernet Franc est un "Pet Nat" (désignant un vin pétillant naturel).

Blanc 2 noir est issu de vieilles vignes, de plus de 20 ans, conduites en bio et biodyanmie, vendangées manuellement. La vinification est sans intrant et la fermentation se produit grâce aux sucres naturels en bouteille.

Dégustation :

Robe : dorée et pâle, les bulles sont légères et ariennes.

Nez : délicatement fruité

Bouche : arômes de fruits prononcés faisant exalter des saveurs de pomme et poire.

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Le domaine Bruneau-Dupuy est une longue histoire de famille. Ainsi, depuis 2013 c'est Sylvain et sa femme, Angélique, qui gèrent le vignoble en menant une agriculture raisonnée et bio. Ils ont choisi de produire des vins en monocépage en Cabernet franc.

Situé sur l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, dans la vallée de la Loire, le terroir est majoritairement sur des sables et des graviers.
Au domaine, le respect de l'environnement de culture est primordial.
Le vignoble est d’ailleurs , depuis le millésime 2016 , certifié vin biologique par un organisme indépendant (Ecocert)
Pour Sylvain, le travail du sol, c'est un peu comme le travail du bois : il y a un côté noble : "c'est pour cela que le mot "terroir" prend ton son sens !"