UBY Zéro alcool Bulles Blanc, BLANC SANS ALCOOL - UBY
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UBY Zéro alcool Bulles Blanc, BLANC SANS ALCOOL - UBY

9,90 €
 

À quoi s'attendre ?

Sauvignon blanc Pétillantgravlax de saumon, tataki de poisson, foie gras, petits fours ...ApéritifAlcool : 0%
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Informations supplémentaires

Vinification :
Les vendanges ont lieu de nuit pour préserver la fraicheur des grains. Les raisins sont ensuite amenés au chai, afin de procéder à une macération naturelle qui sera suivie d'un pressurage pneumatique avant la fermentation à basse température. Pour terminer, l'élevage sur lies fines est réalisé pour apporter de la complexité au vin.

Désalcoolisation : Pour ce vin sans alcool, une étape importante vient s'ajouter à la vinification : le processus de désalcoolisation.

Ce processus de désalcoolisation par évaporation préserve parfaitement le profil aromatique du vin.

Depuis 1920, UBY s'engage à donner une dimension humaine, environnementale et durable en plaçant la nature au cœur de toutes les initiatives, ainsi, le vignoble est certifié "Viticulture Raisonnée Contrôlée" .

La réputation d'UBY pour la qualité de ses vins "faciles à boire" est incontestable.

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