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GIUSEPPE CAMPAGNOLA VALPOLICELLA RIPASSO

14,90 €
Millésime
 
14,90 €
 

Originaire de Vénétie, en Italie, le Giuseppe Campagnola Valpolicella Ripasso est un vin rouge aux arômes puissants de fruits rouges et de rose. C’est un vin italien à la fois sec, puissant mais très harmonieux en bouche.  

Ce Valpolicella Ripasso arbore une magnifique robe d’un rouge rubis profond avec quelques nuances pourpres.

 Au nez, il dévoile des arômes fruités de cerises mûres, de groseille, de confiture de fraise et de rose. Le tout est également sublimé par des subtils effluves de cacao.

 En bouche, le Valpolicella Ripasso Campagnola est puissant et corsé et souligné par un léger arrière-goût amer. Ses tanins sont aussi doux que du beurre, accompagnés d’une grande structure et d’une belle longueur.

 

Ce vin est vieilli selon la méthode traditionnelle du Ripasso. Afin d‘apporter plus de structure et de complexité à ce vin italien, la refermentation est réalisée sur le marc de l’Amarone durant environ 6 mois.

Comme son cousin Bardolino, le Valpolicella est issu du terroir des environs du Lac de Garde, avec des cépages similaires.

Récompenses :

87/100 Robert Parker (Wine Advocate)
89/100 Wine Enthousiast
92/100 James Suckling



CÉPAGES

Corvina 80% - Rondinella 20%

DÉGUSTATION

Il est conseillé de déguster ce Valpolicella Ripasso Giuseppe Campagnola entre 16 et 18°C.

Ce vin italien peut se conserver environ 5 ans avant d’être bu.


ACCORDS & METS

Le Giuseppe Campagnola s’accorde à merveille avec de la viande rouge comme un émincé de bœuf au poivre ou de la viande blanche comme une blanquette de veau, des pâtes, de foie gras, du gibier, des fromages, des risottos aux cèpes.

Ce rouge puissant se marie particulièrement bien à la cuisine pimentée italienne et à la cuisine indienne également.

 

GIUSEPPE CAMPAGNOLA VALPOLICELLA RIPASSO

à quoi s'attendre ?

Cépage

Corvina 80% - Rondinella 20%

Caractère

Épicé

Accords

Viandes grillées, marinées, en sauce, cuisine épicée...

Moment

Repas

Alcool

13%

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