Domaine de la Réserve d'O La Réserve d’O Rouge

Le domaine a été créé en 2004 par Frédéric et Marie Chauffray, vignerons passionnés et autodidactes, dans un des secteurs les plus hauts, et donc les plus frais, des Terrasses du Larzac.

L'approche agronomique est biodynamique.

Comme la viticulture, la vinification se veut très proche des cycles naturels.

Les vins se sont très vite singularisés par leur gourmandise enjouée, loin du sérieux parfois ascétique de certains vins de cette jeune et si dynamique appellation.

Le style est reconnaissable et, en peu d'années, le domaine a fait ses preuves.