Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape (Tradition) Rouge

Cette grande propriété, qui appartient depuis des générations à la famille Sabon, fait partie de l’élite châteauneuvoise. Les vignes de Châteauneuf-du-Pape sont en grande partie réparties sur la commune de Courthézon, avec un morcellement de parcelles et de sols que l’on retrouve à travers les diverses cuvées.



Le domaine produit également de splendides cuvées de Côtes-du-rhône, provenant de vignes jouxtant l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Avec des maturités souvent très élevées, les vins sont d’un style opulent, parfois un peu trop chaleureux lors des millésimes solaires.



En contrepartie, les tanins et les textures sont toujours d’une grande finesse. Depuis quelques millésimes, les vins sont moins portés sur la richesse et se montrent légèrement plus digestes.



Les vins restent bien en place. Les entrées de gamme sont franches et dévoilent fraîcheur et sapidité. Les arômes sont plus proches du raisin que des notes fermentaires que nous pouvions détecter il y a quelques années.



Récompenses :



93/100 Wine Spectator : " Un toucher mûr et suave, avec des vagues veloutées de prune écrasée, de framboise et de cerise rouge qui roulent, bordées de légères notes de réglisse, de thé rouge et d'encens. Longue finale. Un vrai plaisir pour tous. À boire maintenant jusqu'en 2032. "



91/100 Wine Advocate - R. Parker : " Le Châteauneuf du Pape 2018 présente des arômes de fruits noirs de prune et de mûre, ainsi que des notes de cola, d'épices séchées et de réglisse. Il est mi-corsé à corsé, manque un peu de richesse en milieu de bouche, mais reste velouté à travers une finale teintée de chocolat et de café. "



92/100 Jeb Dunnuck : " Le Châteauneuf Du Pape 2018 s'est présenté avec un style charmant, souple et élégant. Abondantes notes provençales classiques de liqueur de kirsch, de fraises séchées, d'encens fleuri, de truffe et de garrigue poivrée, il frappe le palais avec une richesse mi-corsée et un bel équilibre général, des tanins soyeux et une belle finale. Il est déjà franc, complexe et devrait néanmoins évoluer gracieusement pendant une décennie.



RVF : 92/100



Bettane et Desseauve : 15/20





CÉPAGES

Grenache 65%

Syrah 20%

Mourvèdre 10%

Cinsault 5%



DÉGUSTATION

L’équipe de Chezlecaviste vous conseille de déguster cette cuvée Tradition Rouge à environ 16°C et de l’aérer 1h avant de le servir.



Vous pouvez aussi également le conserver en cave, jusqu’en 2035 environ.



ACCORDS & METS

Ce Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-pape (tradition) Rouge s’accorde à merveille avec de la volaille, du fromage, de la viande rouge, de la viande blanche et des champignons.