Anne de Joyeuse Gargantuavis Cuvée Dinosaure
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Anne de Joyeuse Gargantuavis Cuvée Dinosaure

9,00 €
Millésime
 

À quoi s'attendre ?

pinot noirLégerentrées, grillades, lapin chasseur ApéritifAlcool : 12%
9,00 €
 
 

Le Domaine Anne De Joyeuse est situé en Haute Vallée de l'Aude en France près de Carcasonne sur la commune de Limoux dans le Sud-Ouest de la France. 


Gouleyant et arômatique, il accompagnera vos viandes braisées fermières, tendrons de veau, canette de barbarie, pintade aux cèpes, fromages de brebis fermiers.


Ce pinot noir a reçu la médaille d'argent lors du concours mondial des Pinots Noirs. Un vin souple est leger caractérisé par sa légereté.

Informations supplémentaires

La Haute Vallée de l'Aude est le principal gisement de fossiles des derniers dinosaures. Elle est situé entre 200 et 350 m d'altitude. Les vignes enherbées sont cultivées dans le respect de l’environnement. Gargantuavis Phuloïnos ( - 70 millions d'années ) signifie Gargantua qui aime le vin.



Vinification : Vendange manuelle de parcelles d’altitude en Haute Vallée de l’Aude. Sélection sur historique qualité. Tri sur tapis. Eraflage. Vinification en petites cuves ouvertes, macération pré-fermentaire à froid, double pigeage quotidien, puis élevage en cuve bois.



Cépages : 100 % Pinot Noir



Température de service : A servir entre 12 et 14°C



Accords mets et vin : Sur viandes braisées fermières, tendrons de veau, canette de barbarie, pintade aux cèpes, fromages de brebis fermiers.

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