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Domaine de la DOURBIE Cuvée JOSEPH ROUGE

16,90 €
Millésime
 
16,90 €
 

Ce 100% Carignan BIO incarne la générosité.


Quelques gorgées suffisent à vous transporter à travers sa vigne cinquantenaire.


La cuvée Joseph bénéficie d'un élevage dans des foudres lui donnant un caractère élégant. 


DEGUSTATION :


Robe : grenat 


Nez : concentré de fruits rouges et noirs avec une profusion de violettes


Bouche : bouche gourmande sur la cerise noire et la prune agrémentée de subtiles notes poivrées et de romarin.

La finale est élégante et fraîche.
 

Le domaine de la Dourbie est un vignoble certifié Ecocert. Il se trouve sur un terroir composé de sols argilo-sableux. La fermentation des vins est naturelle et s’opère avec des levures indigènes. La cuvaison dure 15 jours et se déroule à des températures maximums de 30°C.
Les vendanges sont manuelles avec un tri à la parcelle
Le terroir est composé de vieilles vignes en terrasses sur un sol argilo-calcaire avec la présence de galets roulés.

Le vignoble utilise des nouveaux cépages autochtones tels que le Terret-Bourret afin d’évoquer parfaitement toute l’authenticité et la typicité de ses vins.

 

Domaine de la DOURBIE Cuvée JOSEPH ROUGE

à quoi s'attendre ?

Cépage

100% Carignan

Caractère

Fruité

Accords

Plats de viandes (épaule d'agneau, sauté de veau, tripes...), plats asiatiques épicés, Omelette aux herbes fraîches et feta, chachouka, gratin de légumes

Moment

Dîner

Alcool

14%

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