La Butinière fait partie des vins de la maison Anne de Joyeuse. Il s'agit d'un partenariat d'environ 370 vignerons qui, ensemble, disposent de 2700 hectares de terres vignes. La Butinière est une ligne bordée de vins fins utilisables en gastronomie.
Le sol du domaine est également très diversifié : de l'argile / calcaire (donne de l'élégance) à l'argile avec des dépôts alluviaux (donne du fruité). La présence de montagnes procure un refroidissement (surtout la nuit) qui favorise la formation d'arômes et la fraîcheur du vin.
CÉPAGES
Merlot
Cabernet
Syrah
Malbec
DÉGUSTATION
Pour profiter au mieux des arômes de ce Butinière Limoux rouge, on vous conseille de le carafer 1h avant de le déguster, de préférence entre 14 et 16°C.
ACCORDS & METS
Ce vin rouge Anne de Joyeuse sublime à merveille de la viande telle qu’un civet de sanglier, du poulet Tandoori, de la charcuterie, du fromage comme un brie aux truffes, mais également des desserts comme une tarte aux fraises. Il peut également se boire en apéritif.
