Domaine Sainte Marie des Crozes Milo
À quoi s'attendre ?
Cette cuvée recemment rebaptisée Milo, symbolise la perception qu'a Christelle, la vigneronne, de son terroir : des parcelles de vignes, de vie, toutes différentes et uniques.
"En nous promenant dans l’Alaric, nous avons trouvé une vigne de vieille roussanne en coteaux qui tenait tête fièrement au terroir de l’Alaric, il y a des moments comme ça où on est sûr de nous, où on imagine de suite le potentiel d’une vigne. Un vrai coup de foudre !"
Il suffit de parcourir le domaine entre Douzens et la montagne d'Alaric avec Christelle Alias pour mieux comprendre ce terroir des Corbières : multiple, généreux, surprenant.
Milo est un coup de foudre pour une parcelle de Roussanne au potentiel incroyable.
L'idée est d'exaler les arômes de fruit de la roussane ; vinification à froid, fermentation des jus avant un passage en barrique sur la moitié de la récolte. Equilibre et fraicheur!
Milo est un vin puissant, intense tout en offrant une belle acidité et une complexité aromatique
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