Maison_sarment

Maison Louis Jadot Pommard

Name: Maison Louis Jadot Pommard
Brand: Maison_sarment
Price: 49.0 EUR
Availability: InStock

49,00 €

Millésime

2021

Variantes

Authentique et racé, le vin rouge Pommard Louis Jadot dévoile une bouche finement épicée et soulignée par la présence de fruits rouges. Ce vin est produit avec des vignerons que la maison Louis Jadot connait depuis de longues années.

Originaire de Bourgogne, le Pommard est un vin puissant, structuré et tannique. Il révèle des notes de fruits rouges mais aussi d’épices et de cuir frais dans sa jeunesse.

Il arbore une somptueuse robe couleur rubis sombre. En bouche, le Pommard dévoile une belle intensité qui caractérise parfaitement l’identité du terroir.

Situé entre Beaune et Volnay, le domaine Louis Jadot est une maison emblématique de Bourgogne et dont la popularité n’est plus à faire.Tous les vins produit par la maison Louis Jadot sont d’Appellation d’Origine Contrôlée de la Grande Bourgogne viticole.

En savoir plus :

La commune de Pommard produit exclusivement des vins rouges. Son sol est à dominante argilo-calcaire.

La récolte se réalise manuellement en petite caisse afin de préserver le bouquet aromatique du fruit. Ensuite, les raisins sont triés minutieusement à la main également puis égrappés dans un second temps.

La macération de ces raisins se déroule en cuve ouverte en bois ou bien en inox durant environ 3-4 semaines. 2 fois par jours, les cuves sont pigées pendant la fermentation.

L’élevage dure 18 mois et se fait dans des fûts dont un tiers sont neufs.

Récompense :

87-89/100 Robert Parker

CÉPAGES

100% Pinot Noir

DÉGUSTATION

L’équipe Maison Sarment vous conseille de servir ce Pommard à environ 16-17°.

Grâce à son excellent potentiel de garde, ce vin rouge peut se conserver environ 10 ans et jusqu’à 15-20 ans pour les meilleurs millésimes !

ACCORDS & METS

Ce Louis Jadot Pommard peut s’accompagner de poisson tel que le thon rouge grillé, de viande rouge comme un bœuf tataki, de terrines (lapin, porc, etc …), de moussaka, de foie de veau, d’une fondue bourguignonne, de steak tartare, de viande blanche comme un rôti de veau ou une côte de veau, de salade de magret de canard, pintade au four et de fromages à pâtes dures.