VINOVALIE TERRE METISSEE
Cette cuvée rouge Terre Métissée est le fruit de la collaboration entre Vinovalie (cave coopérative du Tarn) et Dom Brial (cave coopérative des Pyrénées-Orientales).
C'est le métissage de deux cultures, quatre types de sols différents et sept cépages. : BRAUCOL, MALBEC, NÉGRETTE, CARIGNAN, GRENACHE, MOURVÈDRE, SYRAH.
Terre Métissée représente la diversité de la grande région Occitanie
DEGUSTATION :
- Robe : intense d’un noir profond.
- Nez : caractérisé par une intensité aromatique portée sur des arômes délicats de cerise kirschée, mûre et cassis.
- Bouche est charnue. La finale est veloutée.
Vinification traditionnelle. Macération à chaud de la vendange avant vinification.
Parfait à l'apéritif, ou avec un burger de canard, ou un dessert au chocolat.
Température de service à 16°