Le vin rouge Couvent des Jacobins est un vin de Bourgogne de qualité, facile à boire et avec un excellent rapport prix/plaisir ! Très représentatif du Pinot noir et de son inimitable style de fruits rouges, le Couvent des Jacobins est signé par l’une des plus prestigieuses maisons de Bourgogne : Louis Jadot !
Ce vin Louis Jadot est issu d’un assemblage de vins sélectionnés qui proviennent de toute la Côte d’Or, de Gevrey Chambertin aux Maranges (Haute Côtes de Beaunes) ainsi que dans les Hautes Côtes de Nuits.
Ce vin de Bourgogne100% Pinot Noirdévoile une belle robepleineet colorée d’un jolirouge rubis.
A la foisfranc etfruitéen bouche, ce vin est doté d’unebelle trame aromatique, le tout souligné par des notes defruits rougeset quelquestouches épicéesnotamment auvieillissement. On peut également ressentir quelques arômes desous-bois.
Ce vin rougetypéassure un jolivolumeen bouche avec une belle matière et unefinale élancée.
En savoir plus :
La Maison Louis Jadot a été fondée en 1859 à Beaune par Louis Henri Denis Jadot. Elle comprend : le Domaine des Héritiers Louis Jadot, le Domaine Louis Jadot, le Domaine Gagey et le Domaine du Duc de Magenta.
Les premières vignes furent plantées en 1826 : le premier Cru Clos des Ursules.
En 1945, Louis Auguste Jadot fut l’un des premiers à développer les exportations vers l’Angleterre et les Etats-Unis. Pierre-Henry Gagey est maintenant le président de la Maison depuis 1992 et gère une équipe de plus de 70 personnes.
S’étendant sur 225 hectares, dont 119 en Côtes d’Or, les vignobles de la Maison Jadot possèdent l’Appellation d’Origine Contrôlée, des vins de Bourgogne.
La maison Louis Jadot est dotée d'une cuverie totalement dédiée à la vinification du Bourgogne pour maîtriser au mieux l'approvisionnement à partir des domaines de la maison aussi bien qu'en provenance de vignerons de la côte chalonnaise qui font confiance à Louis Jadot pour la valorisation de leurs raisins.
Le Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins est vinifié majoritairement en un point. Les cuvaisons sont en général d'une durée de deux semaines. L'élevage est réparti en fûts et en cuves et dure de 9 à 16 mois puis vient la mise en bouteilles.
